GRAN BOSCATO Merlot Jahrgang 2005 - moderner Wein mit traditionellen Wurzeln

 

 

Weinherstellung
Die Trauben für diesen Wein wuchsen in unserem eigenen Weinberg, wo Konditionen für die Pflanzung, adäquater Boden, langes Sonnenlicht, vertikale Spaliere und limitierte Anbauernte in einem exzellenten Wein resultieren. Eine hohes önologisches Know-How begleitete den kompletten Herstellungsprozess einschließlich spezieller Hefe und streng kontrollierter Fermentation. Der Wein wurde für seine Reifung in Eichenfässern gelagert. Im Anschluss an diese streng kontrollierte Periode in Flaschen abgefüllt und im Keller für die Alterung gelagert.

 

Winzer’s Note
• Trockner Wein mit leuchtender und intensiver violettroten Farbe unter Anspielung auf Rubinrot. Seine Nase erinnert and rote Früchte, Gewürze mit einer Kaffeenote. Er ist für Gaumen samtig mit einer soliden und gut ausbalancierten Tanninstruktur. Sein Abgang ist rund und nachhaltig.

 

Harmonisierung
• Infolge seiner Azidität und hervorragenden Tanninstruktur ist er ein exzellenter Begleiter für rotes Fleisch, gebraten oder in Soßen, gebratenes Lammfleisch, Pasta mit kräftigen Soßen und Hartkäse sowie Parmesan.

 

Medaillen und Auszeichnungen
• Concours Mondial Bruxelles 2008 – Brazil – Silver medal
• 17° Concorso Enologico Int’l Vinitaly 2009 - Italien - Gran Menzione

 

Expertise
• Alkohol /Volumen : 12,80%
• Restzucker : 2,430 g/l
• Trockenheit:: 0,45 g/l
• Säuregehalt : 6,10 g/l
• pH : 3,66

 

 

Weine aus Brasilien - für Kenner und Liebhaber. Brasilianische Weine sind auf dem Vormarsch. Weine aus Brasilien gewinnen auf internationalen Verköstigungen immer mehr Preise. Die Qualität ist auf Weltniveau angekommen und damit sind  brasilianische Weine auch exquisite Geschenke. Wir bieten Ihnen die Top-Weine eines der besten Weingüter Brasiliens nämlich Boscato. Tradition und Innovation sind in den Weinen von Boscato vereint. Clovis Boscato und Valmor Boscato zwei Brüder italienischer Einwanderer, die im 19. Jahrhundert in den Süden Brasilien eingewandert sind. Die Geschichte des Weingutes Boscato begann allerdings erst vor gut 25 Jahren mit dem Erfolg der Weine.

 

1982 beschlossen die Brüder sich selbstständig zu machen und haben ihr eigenes Weingut Boscato Vinery gegründet. Boscato gehört zu einem der bekanntesten und besten Weingüter Brasiliens. Nicht nur die Liebe zum Wein lässt  Boscato deren Arbeit so gut machen, auch der Glaube, die Toleranz und das Vertrauen brachten Boscato dorthin wo sie jetzt sind.

 

Im Süden von Rio Grande do Sul, 132 km von Bento Goncalvez und 32 km von Caxias do Sul befinden sich die Weinberge in der bevorzugten Region Rio das Antas, einer sehr fruchtbaren Region welche sich hervorragend eignet erstklassige Weine zu produzieren. Die Weinberge liegen zwischen 710 und 816 Meter über dem Meeresspiegel.

 

Die best mögliche Qualität erreichen Sie indem alle natürliche Ressourcen genutzt werden, wie z.B. die Sonneneinstrahlung der Reben die in Norden zeigen, Espalier Anbau mit Rebsorten aus Italien welche von der EU zertifiziert sind, diese wachsen unter ständiger Qualitätskontrollen.

Um auf dem neuesten technologischen Stand zu sein, haben Boscato 2006 Tropfenbewässerung in den Weinbergen installiert. 2007 folgte die Erweiterung mit dem meteorologischen System, welches konstant den Boden, das Klima und die Qualität des Rebstocks beobachtet. Das Wissen dieser drei Auswertungen erlaubt Boscato den ungefähren Verlauf zu erfahren wie sich die Reben entwickeln werden. Man hat so die Möglichkeit ein wenig einzugreifen sollte es z.B. zu wenig regnen kann man mit der Tropfenbewässerung den Rebstock unterstützen. Die Meteorologischen Daten wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Sonnen-einstrahlung, Wind und Bodenfeuchtigkeit werden an den Computer bei Boscato zur Auswertung und Speicherung geleitet. Dieser Einsatz des Gerätes hilft Boscato Krankheiten einzudämmen bevor sie entstehen und um zu entscheiden welche Traubenart in welcher Lage und Boden am besten sich entwickelt.